こんにちは、MTチーフバーテンダーの＠hassyです。
今日のBlogも９/１掲載分に引き続き、
先週の「ハワイアンの夕べ」の舞台裏を…。
この写真の真ん中に移っているフルーツ、
名前お分かりですか??
これが「スターフルーツ」といいます。
普段はめったに使うことはありませんが、
「ハワイアンの夕べ」のスペシャルドリンクとして
お出ししたMT特製サングリアに使用しました。
切ると、星形の綺麗な形で、
サングリアの中でも<光って>いたと思います。
気になられたお客様も多かったようで、
「これは何？？」と質問されたことも何度もありました。
今度、見かけることがあったら、
「これが、スターフルーツね」と指摘してみてください。
by＠hassy

こんにちは、副料理長のけんです。
ちょうど１週間前の先週火曜日、
日本テレビ系「every.」でMTランチが紹介されましたが、
レポーターの方がいちばん反応していたのが、
こちら、ランチ限定メニュー「スープdeごはん」でした！
週替わりで、和、洋、中のピラフとスープと
具材・薬味をご用意しています。
それを、お客様が自由にアレンジして完成させて頂きます。
つくり方は、簡単(^^)
まずは、ピラフを器に盛り、
数種類の具材や薬味の中からお好みの物をのせ、
スープをかけて出来上がり！
お客様のお好みの味をお楽しみください。
夏バテ気味で食欲があまりなくても、
お茶漬けのようにサラサラいけちゃいます。
台湾では、スープごはん専門の屋台があり、
中国でも、おかゆで同じ様な屋台があります。
それを、MT流に、オシャレにメニュー化しています。
ランチにお越しの際は、是非お召し上がり下さい！
ｂｙけん

９月に入っても、まだまだ暑い日が続きますね。
そんな残暑にピッタリなのが、
<氷点下のスーパードライ>「エクストラコールド」！
とにかく、冷たい！そして、美味い！
MTでは今年の７月から提供を開始しましたが、
お飲みになったお客様のほとんどの方が、
絶賛されています。
そして、早くも２度、３度と、
エクストラコールド目当てで再訪される方も続出中です。
一晩かけて専用サーバーで「－２℃」まで冷却することで、
冷たさはもちろん、
雑味の無いクリアな味わいを楽しむことができます。
MTでは、氷水で冷やした専用グラスで
６５０円でお出ししています。
いまのところ、埼玉県内のレストランで飲めるのは、
MTだけとのこと!!
是非、この希少価値の生ビールを飲みに来てください。
しっかり冷やして、お待ちしております。
by＠hassy

この写真の花は、
デンファレです。
先日のMT主催イベント
「ハワイアンの夕べ２０１３」の時に
使用したものです。
ご来店してくださった方、
本当にありがとうございました！
店内の随所に飾ってありましたが、
スペシャルドリンクの
特製サングリアの飾りにも
使ってみました。
やはり、この花は夏によく合いますね。
しばらく、店内の飾りは残っていますので、
夏の終わりを告げるイベントの
余韻をお楽しみください。
by＠hassy

今週の２８（水）と２９（木）の２日間は、
〈さよなら夏休み！特別企画〉
「ハワイアンの夕べ２０１３」を
盛大に開催しました。
昨年の第１回開催は
５０名近いキャンセル待ちが出てしまった反省を元に、
２回目となる今年は、
２日間開催＆２部制の計３２０席を
ご用意いたしましたが、
全４ステージ共に「満員御礼！」となりました。
お越し頂いた皆様、本当にありがとうございました。

「パームアイランダース」の皆さんの
各回１時間を超す熱演はもちろんのこと、
〈氷点下のスーパードライ〉「エクストラコールド」や
〈MTチーフバーテンダー特製〉「フレッシュサングリア」なども
飲み放題になったPARTYスタイルは、
多くの皆様に過大なお褒めの言葉をと共に、
「来年も是非！」というリクエストもたくさん頂戴いたしましたので、
このイベントは、MTの名物行事にしていこうと思います。
来年も、今年と同じ「８月最後の週の水曜＆木曜」に開催予定。
お楽しみに♪
byいち

昨日の夕方、
日本テレビ系の「every.」を
ご覧になった方はいらっしゃいますでしょうか？
１８：１５頃からの「every.特集」で、
Market TERRACEが紹介されました。
これで、「every.」登場は３回目！
今回は、
MTがメインというわけではなく、
川越卸売市場「お客様感謝市」の取材の際に
MTにも少しだけ取材班が訪れたので、
その時の様子が少しだけ紹介されただけですが、
注目して頂けるのは嬉しいですね（^^）
日本テレビさん、
ありがとうございました！
byいち

先日のディナーのこと！
あるお客様から、
美味しいドリンクを教えて頂きました！
つくり方は簡単で、
グラスにアイスティーを半分入れた後に
アップルジュースを注ぐだけ。
それだけで、
美味しいアップルティーの出来上がりです!!
キヨもMTに２年半おりますが、
その発想が無く、、、
非常に勉強になりました。
「他のお客さんにも教えてあげてね！」
とお客様に言われたこともあり、
BLOGでも紹介させて頂きました。
非常に美味しいです。
是非、皆様もご来店の際にはお試しください。
byキヨ

昨日、今日は少し涼しくなりましたが、
また、週明けから暑くなり、
９月になっても相当に暑いという予報が出ましたが、
皆さん、体調は大丈夫でしょうか？
キヨは暑さに弱いので……なかなかキツイ夏です。
さて、そんな暑い日に特に好評を頂戴している
〈氷点下のスーパードライ〉「エクストラコールド」！
MTでは、７/１から「エクストラコールド」の提供を開始しましたが、
その導入に当たり、
メーカーであるアサヒビールさんから厳しい条件がありました。
そのひとつは、たっぷり１時間以上の
講習会を受講することで、
専用サーバーの洗浄の仕方から、
美味しい注ぎ方まで、
専門家の方にきっちり教えて頂きました。
先日、写真の受講証が送られてきたので、
BARカウンターに飾らせて頂きます！
このような導入条件が厳しいため、
飲めるお店が非常に希少な「エクストラコールド」！
是非、MTでお試しください!!
絶対に満足される「うまさ」を保証します（＾＾）
byキヨ

今日のBLOGは、パーティプランのドリンクについて。
MTのパーティプランは、
ビュッフェ＆BBQの食べ放題に加えて、
３時間までの飲み放題がセットになった、
大変にオトクな団体様向けプランになっています！
ラインナップも、
アサヒスーパードライ生ビール、
フランス製ハウスワイン、
日本酒、
ウィスキー、
カクテル、
など計４２種も揃えております。
根強い人気の焼酎に関しては、
芋焼酎「幸蔵」、
麦焼酎「村正」、
黒糖焼酎「れんと」
と本格焼酎を３種類ラインナップしていまして、
バーカウンターで、
ロック、水割り、烏龍割り、お湯割りなどの
お好みの飲み方でおつくりしています。
お好きなものを、たっぷりゆったり楽しんで頂く
MTコンセプトのあらわれです。
お酒好きな方のご用命、お待ちしております。
by＠hassy

毎週日曜よる7時からテレビ東京系で放映中の
「モヤモヤさまぁ～ず２」。

同番組は、毎週、さまぁ～ずの二人が
各地でロケを行っていますが、
昨日18日放映分は「川越」が舞台でした！

番組中にはMarket TERRACEが
登場したわけではありませんでしたが、
制作スタッフさんから依頼があり、
番組連動サイトの「モヤモヤスポット」コーナーに
MTが掲載されることになりました。
http://www.athome.co.jp/feature/moyamoya/kawagoe2_01.html

是非、チェックしてみてください！

byいち