もうすぐ春ですね！ 副料理長のけんです。一昨日の日曜日のアイドルタイムに、MTでは春メニューの社内試食会を行いました。オーナーおよび当日出勤のスタッフ全員に新メニュー候補を試食してもらい、アンケートで批評やアドバイスをもらいました。
MTでは、季節に合わせ、年４回のメニュー変更があります。ビュッフェ料理約６０種の内の２割くらいが季節の素材を活かした期間限定メニューになります。今回は春！！旬の食材を色鮮やかにお客様に提供したいと思っています。この後、３月上旬のVIP会員様の新メニュー試食会を経て最終調整を行い、４月１日にビュッフェ台に登場する予定です。楽しみにお待ちください。
byけん

最近、風が冷たく自転車通勤がつらいキヨです…。
メンバーズカード・VIPカードをお持ちの常連の皆様!! 今年のお正月は、ご自宅宛にMT NEWS新春号と共に新年のご挨拶が書かれた手紙が届いたと思いますが、その手紙を１～２月中にご持参の上ご来店頂けると、MTからのお年賀として、写真の「MTオリジナルチャームバックハンガー」をもれなくプレゼントさせて頂いております!　おかげさまで、大変な人気ぶりで、当初用意した２００個がアッという間になくなり、追加もすぐになくなり、２回目の追加が昨日またまた店舗に到着しました。予想をはるかに上回る方々にお年賀をお渡しすることができてスタッフ一同たいへんに喜んでいますが、手紙のこと忘れていた…まだ今年はＭＴに１度も足を運んでない…などの常連のお客様がいらっしゃいましたら、ぜひ、２月末までにＭＴにご来店ください!!　よろしくお願いします！
ｂｙキヨ

昨日・今日とお天気が悪くて、本当に寒さが応えますね…。そんな日に紹介したいのは、MTレセプションお土産コーナーの定番人気アイテム「サーモマグ」！　この寒い時期に温かい飲み物を会社に持っていったり、自宅で作ったスープを持っていったりなどなど、この芯から冷える季節の必需品かもしれませんよ！ このサーモマグは親指ワンタッチで開封ＯＫ！ 保温性も抜群で、ハンドルが付いていてドライブやデスクワークなどに最適じゃないかと思います。
つい先日もお客様に「これ会社で使うのにいいわね！」と、ご購入頂きました！！ サーモマグは１８９０円になっております。MTにお越しの際は、是非チェックしてみてください。
byキヨ

今日も相変わらず寒いですね。副料理長のけんです。今日から誕生日休暇も含め、料理長は３連休を頂戴しております。飲食業では珍しいビックイベントですが、MTではいつも誰かが交替で３連休を取っているので、随分と慣れてきました。ただ、やっぱり、他の社員と違って、料理長が３日間もいないと、いつも以上に緊張しますし、気合いが入ります！　副料理長の責任重大ですので、頑張りますね！
さて、写真は、本日のディナーのＢＢＱコーナーでお客さまにお出しした「バンズを炭火で焼いた」「川越野菜たっぷり」のハンバーガーです。MTのディナービュッフェでは、ビーフ100%のハンバーガーが大人気！ バンズを焼いたり、ハンバーグ＆牛ハラミのボリューム満点バーガーにしたり、川越野菜たっぷりのヘルシーバーガーにしたり、カレーバーガーにしたり…などなど、お客様オリジナルの一品を作ることができる楽しさが大好評です。是非、いろいろとトライしてください。
byけん

本日は、マーケットテラスオリジナルグッズをご紹介します！！皆様、レセプション脇では、CDやクマやウサギのぬいぐるみ型スピーカーなどに目がいかれるようですが、MTオリジナルのグッズも数多くラインナップしているんです！！マグカップ８４０円！グラス５２５円！パスタメジャー５２５円！ウッドコースター2個セットで６３０円などなど…。どれも、オーナー自ら企画制作したこだわりグッズです（^^)
ご来店の際は、是非チェックしてみてください！！オリジナルグッズNO.1商品のトートバックの紹介はまた後日に！！
byキヨ

2013年冬のMT新作オリジナルカクテルのご紹介第3弾は、現在カクテルメニューの中で一番人気の「Premium Green」の紹介です。こちらのカクテルは、Market TERRACEのテーマカラーである「グリーン」のシャンパンカクテルです。シャンパンをベースに、オレンジジュースとリキュール、モナンシロップ一種類ずつ加えて混ぜたものになっております。
プレミアムグリーンは、シャンパンベースのアルコール入り800円、ノンアルコールスパークリングベースのノンアルコール600円でご用意しております。ぜひ一杯お試しください。
ｂｙ＠ｈａｓｓｙ

2月の3連休はお天気に恵まれ、レジャー日和でしたね。
皆さんも、思い思いの休日を過ごされたことと思います。
Market TERRACEも、おかげさまで、
連日、本当にたくさんのお客様にご来店頂きました。
ありがとうございました！
ランチは3日間とも、ディナーは1・2日目に関しては、
満席でご予約をお受けできなかったり、
30分以上のWaitingとなってしまうこともあり、
本当に心苦しく思っております。申し訳ありませんでした。
一方、昨晩の最終日ディナーに関しては、写真の通り、
1・2日目の半分程度のご来店者数で、
ゆったり＆たっぷり楽しんで頂ける、程よい状態でした。
毎回、3連休の時には同じような傾向で、
連休最終日の夜は、通常の土日以上に
「お席に余裕がある」ことが多いので、
スケジュール調整が付く方には、超オススメです！
ご予約の際の参考にして頂ければ幸いです。
byいち

本日から調理課のブログ担当になりました副料理長のけんです！！！
今後は、週１ペースくらいで、MTキッチンを代表してブログを更新していく予定ですので、お楽しみに。
第1回目の今回は、この時期一押しの「白菜のシーザーサラダ」です！
川越市内の飯野農園さんから毎朝採れたての白菜を使っています。
朝採れたてだからこそ美味しい生、白菜の水々しさと、甘みが全然違います！！
その白菜の持っている本来の味をＭＴ特製のシーザードレッシングで味わって頂けたらと思います！！
ｂｙけん

今日は、心配したほど雪も積もらずに雪掻きも大丈夫なため、ブログを書く時間がつくれました。
わたくし＠hassyが考案したＭＴ新作オリジナルカクテルのご紹介BLOG。２作目は、「Dream Market」です。1月からのラインナップ以来、多数のご注文ありがとうございます。こちらのカクテルですが、エメラルドグリーン色のカクテルで、パイナップル、グレープフルーツ、オレンジジュースなど、色んなものがつまっていて、とってもジューシーで飲みやすいカクテルとなっております。アルコール入り700円、ノンアルコール500円です。ぜひ一杯お試しください。
bｙ＠ｈａｓｓｙ

先週末は、春のような暖かい日が続いて、アイドルタイムに大掃除をしていると汗ばむほどでしたが、明日6日は、またまた大雪になるそうですね・・・・・・。
皆様、大幅な気温変化で風邪など引かないようにお気を付けてください！！
そんなわけで、今日は、MTお土産コーナーの定番人気商品である「人気カフェSignのオシャレ傘」をご紹介します！！　
「Sign」は、外苑前・代官山・五反田・立川・霞ヶ関に展開する、芸能人も御用達の超人気＆お洒落カフェ。実は、この傘シリーズは、MTの東京事務所とSignが共同で企画・制作したため、MTレセプションでも販売を行っているんです！
OPEN以来の定番人気グッズですが、つい先日も、お帰りの際にお客様が「あら！かわいい傘があるんじゃない！！孫が小学生になったから、プレゼントしましょ」とお買い上げ頂きました！
自分用としてもよろしいのですが、プレゼントとして人気のようです！！!
埼玉県内で購入できるのはMTだけという希少品。しかも、プライスも20％OFF（1050円→840円）！！　5人の若手クリエイターが「Sign」10周年を機にコラボして5種類の個性的な傘が誕生したとのことなので、是非、ご来店の際は、5種類の傘をじっくりご覧になって、プレゼントにご活用ください！！
ｂｙキヨ