こんにちは、副料理長のけんです。

Market TERRACEでは、
定番メニュー＆季節限定メニューに加えて、
その日の一押し食材を使い、
日替わりメニューも一品ご用意しています！
写真は、昨日の日替わりメニュー。
目鯛を蒸したものにウニクリームソース！
彩りにビーツを添えました。
目鯛はお刺身で食べられるほどの
新鮮な身を贅沢に使いました。
ビーツは赤いカブのような根菜で
ほんのり甘く、ちょっと土の香りがします。

日替わりメニューは、
キッチンにすべて一任されているので、
料理人も楽しんで作っています。
お客様もぜひ楽しんでください。
ｂｙけん