クリスマス3連休の「特別謝恩ディナー」のレポート第2弾♪ ?特別料理のタイムサービスは、「ターキーの丸焼き」。クリスマスといえば、やはり、ターキーですよね！　MTでは特大のターキーをじっくりオーブンで丸焼きして、熱々がビュッフェ台に登場します。サービススタッフがデクパージュいたしますので、少し優雅にお楽しみください。
byいち

12/22（土）－24（月）のクリスマス3連休の夜は、一昨年、昨年に続いて「特別謝恩ディナー」を開催中♪　1年間のご愛顧に対する感謝の気持ちを込めまして、通常料金のママ、通常メニューにプラスして「ターキーの丸焼き」と「MTオリジナルXmasケーキ」をタイムサービスいたします。もちろん、店内は、XmasソングBGMやXmas装飾など、クリスマス気分いっぱいのMTに変身しています♪　おかげさまで3日間ともご予約で満席となっておりますが、キャンセルが発生することや20:00～/20:30～の遅めのご予約は若干お受けすることも可能ですので、お気軽にお問合せください。
ｂｙいち

昨日12/18は、ご来店数の多いVIP会員(ブラックカード)特典の「新作メニュー試食会」全3日間（12/9・10・18）の最終日でした！ 今回の「2013年1~3月新作メニュー」試食会は、VIP会員様ご本人は無料ご招待で、3名様までご同伴可能な形式で御案内状をお送りしたところ、師走の忙しい中、大勢のVIP会員様にご来店頂きました。ありがとうございました。
試食会のお客様は、通常のディナービュッフェ＆BBQに加えて、冬新作メニューをご試食頂き、感想やアドバイスをアンケート協力頂くのですが、皆様、とてもびっしり書き込んでくださるので、料理長以下、厨房スタッフがとても勉強＆励みになります。皆様からのアドバイスを元にブラッシュアップした新作メニューは、新年1月6日から順次登場していく予定ですので、お楽しみに☆　皆様、本当にありがとうございました。
byいち

昨日12/6（木）の夜は、Market TERRACEから程近い某地元企業様の忘年会＆クリスマスパーティが全館貸切で盛大に開催されました。幹事様たちが早々にご来店して凝りに凝った室内装飾やアトラクションの準備などを行われ、気が付くと、いつものMTとは全く違う空間が完成していました！　スタッフも驚くと同時に微笑ましい気持ちにさせて頂きました。「乾杯♪」から始まったパーティ本番も大変に盛り上がり、参加者全員の幸せそうなお顔を見ていると、「川越のはずれの市場の森の中にMTをつくって本当に良かったな~」としみじみ思いました。

週末は遠方からのご来店者やファミリー優先の方針のため、全館貸切は平日（月~金）のみの受付となりますが、70~120名様の大人数でオシャレに盛大なパーティを開催されたい場合は、是非ともお気軽にご相談ください。
byいち

2010年7月29日のOPENからまだ2年足らずの
Market TERRACEですが、早くも、
ビュッフェボードの劣化が気になっていまして、
また、客席フロアから厨房の出入口の
目隠し（ウエスタン扉）が
足りないことも気になっていまして、
それなりに経費もかかるので迷っていましたが、
思い切って、今晩、改修工事を行うことにしました！
MTは今年の4月から年中無休になっているため、
ディナー閉店からランチ開店までの深夜工事で、
職人さんに一晩で一気に仕上げて頂きます。

パーティシーズン、クリスマスシーズンに突入するにあたり、
更にMTで心地よく楽しんで頂けることを願って――。
小さな違いかもしれませんが、
今度、ご来店して頂いた際には、
是非、その違いをチェックしてみてください。
byいち

お花のようで思わず「かわいい」という声があがります。

カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせです。

ずっしりと重く、身が硬いのです。

「ポタージュ」にすると、見た目もきれいな

淡い緑色が楽しめます。お試しあれ・・・

by mayim48

４色のカラーにんじんです。

きれいな色を楽しむには、「生」でいただくのがおススメ。

スーシェフがこのにんじんを使って「ピュレ」を作り、

魚料理のソースにしようか思案中・・・

お楽しみに。

にんじんは２００円で、カラーにんじんは２５０円で

販売しています。今日は完売！

by mayim48

11/25（日）の最高の秋晴れの元、第3回小江戸川越マラソン大会が盛大に開催されました！MTでは、第1回・第2回大会も支配人が実行委員にボランティア参加したり、スタッフがランナー出場するなどしてきましたが、第3回目の今年は、「ランナー応援店」として特別応援価格（ディナービュッフェ＆BBQ3,200円→2,800円、ランチビュッフェ1,800円→1,600円）の提供と、水上公園の会場内に露店出店してMTスパイシーカレーなどの販売も行うなど、MTお店全体で小江戸川越マラソン大会で盛り上がました！　来年も引き続き「ランナー応援店」として、出場ランナーの前夜祭ディナー、完走後ランチ、お疲れ様ディナーなどをサポートしていく予定ですので、お楽しみに☆
皆様、本当にお疲れ様でした！
byいち

初めまして、MTに入社したばかりの新人チーフバーテンダー＆ソムリエの＠hassyです。
先月までは虎ノ門のホテルのBARに勤務していました。これからは、MTにお越しくださる皆さんに、美味しいカクテルとワインを提供させて頂きますので、どうぞよろしくお願いします。
さて、記念すべき私の初MTブログは、ボジョレーヌーボーについてです。
今年も、ボジョレーヌーボー解禁の日がやってきました。毎年11月第３木曜日解禁なので、今年の暦は11月１日が木曜日のため最も早い解禁日となり、早く楽しめる年となりました。
今年は天候不良のため不作と言われ、例年の半分ほどの出荷量のところもあるほどですが、不作年イコール不味いワインというとそうではありません。不作の年の場合、ブドウの未熟果、腐敗果などが出るわけですが、それをきっちり選別にかけて、状態の良いブドウだけで仕込みすれば結果的に良いワインができるわけです。つまり作柄の悪い年ほど、作り手の腕の見せ所なのです。日頃の農作業の成果も現れます。
そんなわけで、今年のMTは、[モメサン]のボジョレーヌーボーをご用意いたしました。グラスは600円、ボトルは3,500円で提供させて頂きます。
[モメサン社]は、約１４０年の歴史ある老舗ワインメーカーで、ブドウ畑からワインのボトリングまで一貫して管理することによって毎年高品質のワインを造り出し、多くの専門家たちから高い評価を得ています。数あるボジョレーヌーボーの中から、私も自信を持って選びました。
日本の秋を感じながら、太陽いっぱい浴びたボジョレーヌーボーをMTの料理ともにお楽しみください。
by＠hassy

もう夏らしさも弱まり、一気に秋めいた気温になりましたね！

いきなりの気温のさがり具合に着る物に困っているのは私だけでしょうか・・・・。

最近トイレの消臭スプレーを変えたのですが、お客様に「ハーブのいい香りがするんだけどこれはなんなの？」と尋ねられる機会が増えました！！

なので載せてみようかと！！最近、この写真にあるようにファブリーズの消臭スプレーに変えてみたんです！！

爽やかないい香りなんです！

ご自宅でも使われてはいかがですか？？

byキヨ