チーフバーテンダー・ソムリエの＠hassyです。今日は、3月より一新したランチDrinkメニューの中から、私が考案したMTオリジナルノンアルコールカクテル「HOTスウィートポテト」をご紹介いたします。
だんだん暖かくなってきた今日この頃ですが、まだまだ昨日のように寒い日もありますよね。まさに、三寒四温。そんな日には、このHOTドリンクである「HOTスウィートポテト」を是非どうぞ。心身ともに温まります。
さつまいもペーストにバニラシロップ、牛乳、それと食べ物とのいちばんの違いですがノンアルコールの芋焼酎をいれてつくります。これ一味違います。一杯500円（税込）で発売中です。是非お試しください。
ｂｙ＠hassy

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?こんにちは、副料理長のけんです。ＭＴでは冬メニューが、３月いっぱいまでとなっています。こちらは、ディナー限定のスペシャルメニューで、カニ、ホタテ、エビ、ブリが入った「市場鍋」です！！　塩味で、魚介の出汁がたっぷり味わえます。　その他にも、「タラと川越キタアカリのあったかクリームグラタン」、「鶏肉と根菜のコトコトポトフ」など冬の人気メニューを堪能できるのは残り３週間弱となりましたので、是非、最後にもう一度味わいにご来店頂けたら幸いです！　キッチンスタッフ一同、お待ちしています。
byけん

昨日は、季刊リーフレット「Market TERRACE NEWS」2013年春号の撮影でした。春の新作メニューの料理写真を中心に、お昼過ぎから20:00頃まで延々と撮影を行いました。ご協力くださった、ご来店のお客様、本当にありがとうございました！
この「Market TERRACE NEWS」は、季節のお知らせとお店の説明を兼ねた季刊リーフレットで、この春号で、早くも通巻10号になります！　4/1の発行を目指して、これから原稿作成やデザインなど忙しくなりますが、頑張って取り組みますので、お楽しみに！
byいち

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?ここ最近の強風はすごいですね!? ３/１に先行OPENしたばかりのガーデンテラス席のパラソルも広げたりと閉じたりと、本当に忙しいです…。砂煙が舞いすぎた時は、ガラス越しで見えるはずの森の景色もほとんど見えないくらいでした…。
さて、今日のBLOGは、オリジナルグッズの中でも一番人気の「ＭＴオリジナルエコバッグ」!!　当店のオーナーがこだわって作り上げたOPEN時からの定番品。麻の生地でできていて、特に、これからの時期に最適なバッグだと思います!
ＭＴに初めて来た記念に！お友達へのお土産に！などなど、いろんなお客様に大変に喜ばれております（＾＾）　サイズは大小２種類あって、Ｌサイズは６３０円（税込）、Mサイズは５２５円（税込）です！！
ご来店の際は、是非ご覧になってください！！
ｂｙキヨ

昨日3/6（水）のディナータイムは、MTから程近い狭山工業団地内に事業所がある某企業様の全館貸切パーティでした。
お客様が大型プロジェクターやDJセットなどを大量に持ち込まれ、逆に、MTの椅子や机の大部分を庭に出して「半立食」スタイルの会場を設営。更に、１分単位での台本・進行スケジュールを元に、真面目なスピーチからゲーム大会まである、とても盛大なパーティとなりました☆
全館貸切は、お客様が趣向を凝らした設営・演出で、「MTがMTでないみたい」に様変わりされることも多いので、私たちスタッフも楽しみにしています。
全館貸切に関するご質問・ご相談は、お気軽にスタッフまでお願いします！
byいち

?最近、暖かい日と寒い日が交互に来たりして、風邪ひきやすくなっていますね！　そして、暖かい日は、花粉で大変な方も多いと思います。わたくしは風邪も花粉も大丈夫ですが、スタッフでも体調崩し気味の人もいるので、皆様、どうかお気をつけください。
さて、そんな中、MTでは３月１日よりガーデンテラス席を先行OPENさせております！　昨年・一昨年は４月に入ってからのOPENでしたが、「ペット同伴可・喫煙可」のガーデンテラス席への問合せが多いため、本年度から３月中は５卓のみの先行OPEN（４～１０月は１０卓）を行うことにいたしました！　
ペットとご一緒にお食事がされたいというお客様大変お待たせしました！ 暖かい日のランチタイムなどを狙って、ワンちゃんを連れてご一緒にMTでお食事などいかがでしょうか？？　ぜひ、お待ちしております!!
byキヨ

チーフバーテンダー・ソムリエの＠hassyです。久々のブログです。このブログでいち早くお知らせしなくてはと書き込みました。悩みに悩み、支配人とも何度も相談を繰り返した末に、昨日3/3から、MTのランチDrinkメニューを一新いたしました。特にノンアルコールドリンクに関しては、他に例を見ないほどの幅広いラインナップを実現いたしました。食事の美味しさだけでなく、BARが充実しているのもMTの良さですので、ランチのお客様にも喜んで頂きたいと思っています。
写真は、新メニューの「ノンアルサングリア」。絶対的なオススメの本格的ノンアルコールワインやオリジナルノンアルコールカクテルなど、新しいドリンクの詳細は近日中にブログにアップしていきますので、お楽しみに。
by@hassy

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もうすぐ寒い冬も終わりですね。副料理長のけんです。昨日の朝、市場を歩いていると目に入ってきたのが、立派な寒ブリ！！　もうすぐ旬が終わってしまうので、今週末は、これで決まり！！ MTでは土日祝日ディナーには、タイムサービスで「イチオシ鮮魚のお造り」を提供させて頂いてます。今週の土日は、この寒ブリを、お造りと共にBBQでもお出ししました。お造りの舟盛りはもちろんのこと、炭火で焼いた寒ブリもまた美味い！！ぜひ、お客様に味わって頂きたい一品です。

byけん

もうすぐ春ですね！ 副料理長のけんです。一昨日の日曜日のアイドルタイムに、MTでは春メニューの社内試食会を行いました。オーナーおよび当日出勤のスタッフ全員に新メニュー候補を試食してもらい、アンケートで批評やアドバイスをもらいました。
MTでは、季節に合わせ、年４回のメニュー変更があります。ビュッフェ料理約６０種の内の２割くらいが季節の素材を活かした期間限定メニューになります。今回は春！！旬の食材を色鮮やかにお客様に提供したいと思っています。この後、３月上旬のVIP会員様の新メニュー試食会を経て最終調整を行い、４月１日にビュッフェ台に登場する予定です。楽しみにお待ちください。
byけん

最近、風が冷たく自転車通勤がつらいキヨです…。
メンバーズカード・VIPカードをお持ちの常連の皆様!! 今年のお正月は、ご自宅宛にMT NEWS新春号と共に新年のご挨拶が書かれた手紙が届いたと思いますが、その手紙を１～２月中にご持参の上ご来店頂けると、MTからのお年賀として、写真の「MTオリジナルチャームバックハンガー」をもれなくプレゼントさせて頂いております!　おかげさまで、大変な人気ぶりで、当初用意した２００個がアッという間になくなり、追加もすぐになくなり、２回目の追加が昨日またまた店舗に到着しました。予想をはるかに上回る方々にお年賀をお渡しすることができてスタッフ一同たいへんに喜んでいますが、手紙のこと忘れていた…まだ今年はＭＴに１度も足を運んでない…などの常連のお客様がいらっしゃいましたら、ぜひ、２月末までにＭＴにご来店ください!!　よろしくお願いします！
ｂｙキヨ