昨日、今日は、暖かな春の好天が続き、Market TERRACEも絶好のお花見日和でした。ランチもディナーもガーデンテラス席で楽しむ方も出現し、いよいよ春本番を迎えた感じでした。
気になる桜の状態は、ご来店されたお客様が口々に「まだ、こんなに咲いていたのね！ びっくり！ 川越の市内とは全然ちがうのね。遅いのね・・・」と驚かれるほどで、「三分葉桜」といったところ。一部で青葉が出始め、風が吹くと桜吹雪が舞い始めましたが、まだまだ綺麗な桜の花もたくさん残っています。
明日の午後から明後日にかけて荒天になってしまうとの予報が出ているのが非常に残念ですが、明日のランチはぎりぎり観桜ビュッフェが楽しめそうです。
byいち

いや～、一昨日から昨日にかけての冷たい雨・風は本当にひどかったですね！ 特に昨日の「春の嵐」は、各地の桜を「花散らし」する大風がすごくて、MTの桜もヒヤヒヤものでした・・・。
しかししかし、ご安心下さい! ３１（日）に満開になったばかりのMTの桜は、「春の嵐」にまったく負けませんでした!! 写真は、昨日３（水）の夕方１７：００頃に駐車場から店舗方面を撮影したものと、２０：００頃にガーデンの夜桜を撮影したものですが、ご覧の通り、まだまだ満開とほとんど変わらない状態をキープしています。今日、明日は、最高に暖かい春の陽気が戻るようなので、是非是非、観桜ランチ、観桜ディナーにお越し下さい！ オススメです（＾＾）
byいち

昨日、今日と、冬に逆戻りしたかのような冷たい雨のお天気が続いていますが、Market TERRACEの桜は本日、とうとう満開を迎えました!!
これから1週間くらい見頃が続きそうですので、来週末の６日・7日頃まで観桜ビュッフェやお花見PARTYなどを存分にお楽しみ頂けると思います。
既にご予約が一杯の日時もございますので、お問合せ・ご予約はお気軽＆お早めにお願いします。
byいち

３/２３（土）に開花宣言を出したMTのガーデンの桜は、写真の通り、本日２８日で八分咲き。ご来店されたお客様皆様、いよいよ桜を楽しまれているようです！　予定通りで、都内の桜から１週間遅れ、今週末には満開になりそうです！　MTの桜は、今週末から来週にかけて見頃を迎えます。この特別な季節に、観桜ランチ、観桜ディナーに是非、お越し下さい。
byいち

今年の３月は暖かい日が多く、その陽気に誘われて、桜だけではなく、MTのガーデンの植物達も色々な色の花を咲かせ始めました!!　やはり、一昨年、昨年より、随分と早いです。桜はもちろんのこと、小さな植物なども日々変化しているのを実感しています。MTのガーデンで春を感じて頂いて満喫して頂きたいです。
byキヨ

チーフバーテンダー・ソムリエの＠hassyです。MTでは、３/２５から４/７までの２週間、「MTさくらフェア」を開催中。２週類の期間限定カクテルを考案いたしました。今日紹介するのは、「Grenn meets Pink～紋蔵庵さんと共に～」と名付けたショートカクテル。川越古谷の老舗和菓子店「紋蔵庵」さんとのコラボが実現し、「桜餅」「道明寺」とのマリアージュを楽しんで頂く抹茶カクテルにしました。甘すぎずコクのある味に仕上げました。もちろんアルコールとノンアルコールの２種類ご用意しております。お値段は￥７００（ノンアルコールVer.￥５００）です。和菓子付きでお値段そのままです。ぜひお試しください。
ｂｙ＠ｈａｓｓｙ

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本日３/２３、東京の桜は満開になりましたね！ ちょうど週末で、お天気も良く、都内の桜の名所はどこも大変な賑わいのようです。
そんな中、本日、Market TERRACEガーデンテラスの桜も開花いたしました。MTの「開花」宣言です！
写真は本日の夕方１６:３０頃撮影したものですが、 昨年より１２日も早い開花となりました。開花から１週間～１０日後が満開になると思いますので、来週末３０（土）～２（火）頃が見頃の予測です。
ご都合がつくようでしたら、是非、「観桜ランチ」「観桜ディナー」にお越しください。スタッフ一同、お待ちしております！
byいち

?こんにちは、副料理長のけんです。Market TERRACEでは、日替わりで2種のパスタ（スパゲッティーとペンネ）をおつくりしています。
本日のスパゲッティーは「豚肉と春キャベツのスパゲッティー香草とレモンの風味」!!? 今日はＨＯＴ料理担当のエースがお休みを頂いているため、私がＨＯＴ料理も担当しました。前職のホテルでの修行時代を思い出し、当時の思い出に残るメイン料理をパスタにアレンジしてみました。豚肉の油の旨味、キャベツの甘み、ローズマリー、レモンの皮ですっきりとまとめ仕上げました。美味しいですね!
私がパスタ担当をするのは週に１～２度程度なのですが、その際は、修業時代に世界の３つ星・２つ星のシェフと一緒に仕事をさせてもらった経験をアレンジして、川越の皆様に味わってもらいたいです。その日の担当料理人に任せられている「日替わりパスタ」に、是非ご注目ください。
byけん

この写真は、昨年の4月12日に撮影したMarket TERRACEガーデンテラスの風景。 ?Market TERRACEでは、ガーデンテラスに桜が咲き誇り、ランチもディナーも「観桜ビュッフェ」をお楽しみ頂けるのが自慢のひとつ！ 常連のお客様からは、今年の桜の開花予測に関して、連日、数多くのお問合せを頂戴しております。
開花も満開も「東京の桜の１週間～１０日遅れ」のMTの桜は、一昨年、昨年は、4月5日に開花し、4月13日頃に満開を迎えましたが、今年は、全国的に観測史上最も早い開花・満開を迎えているようで、MTの桜も今週末には開花を迎えそうな気配です。
このBLOGでは、この期間、「MTさくら通信」と題して、開花から葉桜になるまでをレポートしていきますので、是非、チェックしてみてください。
byいち

チーフバーテンダー・ソムリエの@hassyです。今月のランチDrinkメニューの一新に伴い新たにメニューに加えたのが、ＮＯＮアルコールワインです。以前からあった、NONアルコールスパークリングワインに加えて、赤、白もラインナップいたしました。
赤、白ともに、上品質のぶどうを使用したフランス産ワインを、ベルギーのスタッセン社独自の低温低圧蒸留により、本来の風味を損なうことなく脱アルコールを実現させています。アルコール０．０％、ボトルあたり２０Ｋｃａｌの低カロリーも魅力です。
お車を運転される方、仕事中の方、妊婦の方、お子様にも楽しんでいただける本格的ノンアルコールワインです。グラス５００円、ボトル２５００円で発売中です。ぜひお試しください。
by＠hassy