今週の２８（水）と２９（木）の２日間は、
〈さよなら夏休み！特別企画〉
「ハワイアンの夕べ２０１３」を
盛大に開催しました。
昨年の第１回開催は
５０名近いキャンセル待ちが出てしまった反省を元に、
２回目となる今年は、
２日間開催＆２部制の計３２０席を
ご用意いたしましたが、
全４ステージ共に「満員御礼！」となりました。
お越し頂いた皆様、本当にありがとうございました。

「パームアイランダース」の皆さんの
各回１時間を超す熱演はもちろんのこと、
〈氷点下のスーパードライ〉「エクストラコールド」や
〈MTチーフバーテンダー特製〉「フレッシュサングリア」なども
飲み放題になったPARTYスタイルは、
多くの皆様に過大なお褒めの言葉をと共に、
「来年も是非！」というリクエストもたくさん頂戴いたしましたので、
このイベントは、MTの名物行事にしていこうと思います。
来年も、今年と同じ「８月最後の週の水曜＆木曜」に開催予定。
お楽しみに♪
byいち

昨日の夕方、
日本テレビ系の「every.」を
ご覧になった方はいらっしゃいますでしょうか？
１８：１５頃からの「every.特集」で、
Market TERRACEが紹介されました。
これで、「every.」登場は３回目！
今回は、
MTがメインというわけではなく、
川越卸売市場「お客様感謝市」の取材の際に
MTにも少しだけ取材班が訪れたので、
その時の様子が少しだけ紹介されただけですが、
注目して頂けるのは嬉しいですね（^^）
日本テレビさん、
ありがとうございました！
byいち

先日のディナーのこと！
あるお客様から、
美味しいドリンクを教えて頂きました！
つくり方は簡単で、
グラスにアイスティーを半分入れた後に
アップルジュースを注ぐだけ。
それだけで、
美味しいアップルティーの出来上がりです!!
キヨもMTに２年半おりますが、
その発想が無く、、、
非常に勉強になりました。
「他のお客さんにも教えてあげてね！」
とお客様に言われたこともあり、
BLOGでも紹介させて頂きました。
非常に美味しいです。
是非、皆様もご来店の際にはお試しください。
byキヨ

昨日、今日は少し涼しくなりましたが、
また、週明けから暑くなり、
９月になっても相当に暑いという予報が出ましたが、
皆さん、体調は大丈夫でしょうか？
キヨは暑さに弱いので……なかなかキツイ夏です。
さて、そんな暑い日に特に好評を頂戴している
〈氷点下のスーパードライ〉「エクストラコールド」！
MTでは、７/１から「エクストラコールド」の提供を開始しましたが、
その導入に当たり、
メーカーであるアサヒビールさんから厳しい条件がありました。
そのひとつは、たっぷり１時間以上の
講習会を受講することで、
専用サーバーの洗浄の仕方から、
美味しい注ぎ方まで、
専門家の方にきっちり教えて頂きました。
先日、写真の受講証が送られてきたので、
BARカウンターに飾らせて頂きます！
このような導入条件が厳しいため、
飲めるお店が非常に希少な「エクストラコールド」！
是非、MTでお試しください!!
絶対に満足される「うまさ」を保証します（＾＾）
byキヨ

今日のBLOGは、パーティプランのドリンクについて。
MTのパーティプランは、
ビュッフェ＆BBQの食べ放題に加えて、
３時間までの飲み放題がセットになった、
大変にオトクな団体様向けプランになっています！
ラインナップも、
アサヒスーパードライ生ビール、
フランス製ハウスワイン、
日本酒、
ウィスキー、
カクテル、
など計４２種も揃えております。
根強い人気の焼酎に関しては、
芋焼酎「幸蔵」、
麦焼酎「村正」、
黒糖焼酎「れんと」
と本格焼酎を３種類ラインナップしていまして、
バーカウンターで、
ロック、水割り、烏龍割り、お湯割りなどの
お好みの飲み方でおつくりしています。
お好きなものを、たっぷりゆったり楽しんで頂く
MTコンセプトのあらわれです。
お酒好きな方のご用命、お待ちしております。
by＠hassy

毎週日曜よる7時からテレビ東京系で放映中の
「モヤモヤさまぁ～ず２」。

同番組は、毎週、さまぁ～ずの二人が
各地でロケを行っていますが、
昨日18日放映分は「川越」が舞台でした！

番組中にはMarket TERRACEが
登場したわけではありませんでしたが、
制作スタッフさんから依頼があり、
番組連動サイトの「モヤモヤスポット」コーナーに
MTが掲載されることになりました。
http://www.athome.co.jp/feature/moyamoya/kawagoe2_01.html

是非、チェックしてみてください！

byいち

こんにちは、
MTチーフバーテンダーの＠hassyです。
最近、
「夏らしいカクテルをお任せで！」
という注文をよく頂戴します。
夏限定メニューの「MTダイキリ」を
お出しすることが多いですが、
更にお替りの場合などは、
「裏メニュー」カクテルもお出ししています。
お好みをお伺いしてお作りしますが、
夏によく使うリキュールは、
この「グアヴァーナ」です。
とても夏らしい一杯に仕上がります。
お値段は、内容によって
５００円～７００円の範囲でお出ししています。
＠hassyをお見かけの際は、是非、ご用命ください。
特別な一杯をお作りします。
by＠hassy

おととい、昨日は、夜は少し涼しくなってきましたが、
先週末から続く酷暑は、本当にすごいですね…。
食欲もなくなり、
夏バテ気味の方も増えているようですが、
是非、美味しいものをしっかり食べて、
元気にいきましょう！
さて、今日のBLOGはスープのお話。
一般的に、夏のレストランでは、
ビシソワーズ（ジャガイモのクリームスープ）や
コーンクリームスープが主流ですが、
マーケットテラスでは、
昨夏・今夏と、
まったくオリジナルの冷製スープをお出ししています。
なんと、「川越産お米の冷製ポタージュ」！
川越産「彩のかがやき」と香味野菜をふんだんに使った
ほんのり甘みのある特製冷製スープです。
わたくし副料理長けんは、
以前勤めていたホテルで
２つ星・３つ星シェフの下で学んだ経験もありますが、
このスープは全く初めて見た、
繊細な和フレンチポタージュ!!
身内を褒めるのは気が引けますが、
このMT料理長の一品は「すごい！」と思います。
自分は勉強になります。
皆さんは、是非、純粋に味わってください。
ｂｙけん

夏、秋はやっぱりナス！！
今日紹介するお料理は、「川越産ナスの辛味噌がけ」。
夏限定メニューの中の人気の一品です。
ナスは特に栄養価は高く無いのですが、
食物繊維が多い他、血圧を下げる効果があり、
動脈硬化、肝臓の働きを良くするなど、
いろいろな効能をもっています。
まあ、大部分の方は、
美味しいから食べるのだと思いますし、
それでいい！のだと思いますが、
小ネタとして提供させて頂きました。

本当に連日すごい酷暑が続いていますが、
夏バテしないよう、
MTにご来店の上、たくさん、もりもり、
美味しいもの食べて頂けたら幸いです。
ｂｙけん

今日のBLOGは、私たちMTスタッフの制服である
MTサロンについて書いてみたいと思います。

つい先日も、
「そのエプロンかっこいいわね! 売ってもらえるかしら?!」
と言われました。
今までも、
「そのワッペンの意味は？ どういうデザインなの？」
と質問されることがよくありましたが、
皆さん、印象に残るデザインのようです！

ワッペンのデザインは、
3年前のOPEN時にアートディレクターの方が、
ロゴと同時につくってくれた
MTオリジナルのもので、
「森の中でお食事を」という意味を込めた
「木」と「フォーク」のアイコンとのことです。

MTご来店の際は、
スタッフのサロンにも是非ご注目ください(^^)

byキヨ