Market TERRACEは、
昨日7/29に3回目の誕生日を迎えることができました！
皆様、本当にありがとうございます！
スタッフ一同、心からの感謝の気持ちを込めまして、
7/28から本日7/30までの3日間、
「3^rd Anniversary Thanks 3Days」を開催中。
通常メニューに追加した特別謝恩メニューが
ビュッフェ台に登場すると共に、
メンバーズカード・VIPカードをお持ちの常連のお客様には、
オシャレなMT特製スフレ皿を謹呈しております。
最終日ディナーは、若干お席に余裕がございますので、
直前予約もお受けできると思います。
ご都合がつくようでしたら、
是非、謝恩営業中のMarket　TERRACEにお越しください。
今日からスタートした
4年目のMarket TERRACEも、
よろしくお願いします！
byいち

?昨夏の大人気メニューで今夏も復活メニューとなった
「きゅうりと茗荷のコリアンスタイル」。
塩、黒胡椒、ゴマ油＋α（秘密…）の味付けで、
食欲をそそる夏メニューです。
キュウリには体温を下げる効果があります。
まさに、暑い夏に最適の野菜!!
他にも、他の栄養の吸収力を助ける効果があります。
オシャレ成分としては、
あの青臭い成分がキュウリアルコールとよばれ、
森林浴の香りのひとつです。
ストレス解消にもいいと言われていいます。
川越市場や市内の農家さんから毎朝仕入れる野菜は、
その要素がたっぷり！
スーパーの野菜とは全然違います。
鮮度が桁違い！
違いが分かるお客様、ぜひ新鮮な野菜を！
ｂｙけん

先週の土曜日ランチに、
久しぶりにテレビ番組の取材がありました。
MTは過去に、
「news　every.」（日本テレビ）
「Nスタ」（TBS）
「スーパーJチャンネル」「やじうまテレビ！」（テレビ朝日）
などの情報番組取材や、
「ホタルノヒカリ２」（日本テレビ）
「いきなり！黄金伝説」（テレビ朝日）
などの番組ロケ協力などもお受けしてきていますが、
しばらく取材もロケ協力もなかったため、約1年ぶりでした。
今回は、某情報番組の川越市場の取材として、
「地産地消の新鮮野菜などが評判のビュッフェもあります！」ということで
取材されました。
当日ご来店のお客様から次々に「いつ放映なの？」と質問されましたが、
現時点では「放映日未定」とのことです。
放映が決まれば直前にテレビ局から連絡があるので、
このBLOGでもお知らせしたいと思います。
お楽しみに！
byキヨ?

昨晩は、パーティプランのご利用が同時に４組もあり、
BARは大忙しでした！
MTのパーティプランは、
通常のディナービュッフェ＆BBQ約７０種の食べ放題に加えて、
４２種ものドリンクがゆったり３時間制で飲み放題になる人気プランです。
生ビールやワイン、日本酒、焼酎だけでなく、
自慢のBARカウンターでおつくりする
スピリッツ各種、カクテル、ノンアルコールカクテルが特に評判です。
その中でも、本日のBLOGで紹介したいのは、
最近注文が特に多いカクテル「ファジーネーブル」。
このカクテルは、「ピーチのようなオレンジのような曖昧な」
という意味のカクテルです。
まだ飲まれたことがない方は、
１度飲んで頂ければ名前の意味が分かると思います。
是非、FUZZYな感じをお楽しみください。
by＠hassy

今年は、７月だというのに猛暑日が続き、
暑いのが苦手なキヨは
かなり厳しい日が続いていますが・・・・・・。
皆様も、水分と塩分を取り、
熱中症などにはお気をつけてください!
さて、本日のBLOGは、
お客様にもよく質問される
「店舗エントランスに飾ってある賞状」について
書いてみたいと思います。
MTがオープンして今月２９日で３年が経とうとしていますが、
この賞は、オープン直後に川越市から表彰されたもので、
「都市景観デザイン賞」という大変に名誉ある賞です!!
「市場の森の樹木を極力残しながら、自然と共生するデザイン」コンセプトが評価され、
川合川越市長から表彰状と記念トロフィーを頂戴し、
以降ずっと、店舗エントランスに飾らせて頂いております。
ご来店されたお客様からも、
「川越ではないみたい！ 軽井沢とかのリゾート地の雰囲気だよね！」
とよくおっしゃって頂いています。
設計を担当して頂いた窪田都市研究所さんのおかげですね(＾＾)

明日から、いよいよ夏休み！
本物の軽井沢もいいですが、
市街地から車で１５分の
「小江戸の軽井沢」も、いかがですか？
ゆったり過ごして頂ければ、
都市景観デザイン賞を受賞できた理由も実感して頂けると思います。
お待ちしております！
byキヨ

皆様！いろいろな記念日があると思います!!
ハッピーバースデイ！結婚記念日！還暦祝い！退職祝い！などなど…
MTでは大変に光栄なことに、
記念日ディナーにご利用頂けることがとても多いようです。
そのようなお席に、MTからの無料サービスさせて頂いているのが、
写真のような「アニバーサリープレート」！
簡単なメッセージやお名前をお入れして、
お客様の指定のタイミングでお席までお持ちいたします！
前日までにご予約頂けるようお願いしております(＾＾)
また、前々日までにご予約頂ければ「別注ケーキ」もご用意できます。
１０００円（２～３人用）、２０００円（５～６人用）から
８０００円（２０～３０人用）の特大ケーキまでおつくりできます。
大切なご家族！ご友人！彼氏！彼女！をお祝いされたいお客様は、
ご予約の際にお気軽にご相談ください。
是非、大切な日をMTでお過ごしください(^^ゞ
byキヨ

副料理長のけんです。
今日のBLOGで紹介したいのは、
いまやMT名物といっても過言ではない、
川越市内「飯野農園」さんの朝採れ野菜。
枝豆、黄色ズッキーニなど野菜も夏らしくなってきました！
特に注目は「ピュアホワイト」!!
写真、左上のトウモロコシです。
きれいに並ぶ実はまさに純白！
なんと、生でも食べられるトウモロコシ!!
フルーツのように甘いんです。
栽培が難しく、貴重なトウモロコシです。
糖度は15度～19度、旬にはメロンより甘くなります。
蒸しても一粒、一粒に甘いミルクが詰まったような味。
MTのビュッフェ台でもお土産コーナーでも、
常にすごい人気です。
収穫の時期も短いため、初夏の味を楽しんで下さい。
ｂｙけん

副料理長のけんです。
ここ数日、いきなりの猛暑日続きで、
体がついていかないほどの暑さですね!!
食欲もなくなってしまう方も
いらっしゃるのはないでしょうか…
そんな時には、
夏の新作メニュー「大根と鶏肉の薬膳スープ煮」。
長時間やさしく煮込み、鶏の旨味がでたスープに
それを十分にしみ込ませた大根。
生姜、クコの実などが入った鶏肉と大根のスープ。
ぜひ、スープまでしっかり味わっていただきたい料理です。
個人的に、毎日食べたいほっこりする味!!
暑い夏を乗り切るＭＴの薬膳メニュー。
ぜひ、味わってみて下さい。
ｂｙけん

暑いですね～！
これだけ暑いと、ビュッフェ台ソフトドリンクコーナーの
コールドドリンクがなくなるペースが段違いに早まり、
スタッフは補充に大忙しですっ^^;
MTのソフトドリンクコーナーといえば、
一般的な麦茶でも烏龍茶でもなく
黒烏龍茶がフリードリンクになっているのが特長！
原価も手間もかかってしまうのですが、
OPEN時からの強いMT流こだわりとして、
脂肪分を吸収しにくくなる黒烏龍茶をお出ししており、
皆様にも大変に喜んで頂いております！
「黒烏龍茶があるから、食べる量を抑えようと思ったけど食べちゃった！
黒烏龍茶を飲めばいいよね(笑)」
と、美味しいお料理をたくさん食べて頂けると嬉しいです！
ぜひ、お越しの際には、黒烏龍茶をお飲みください☆
byキヨ

あっさりと、梅雨が明けてしまいましたね！
MTでは、今週７月１日から夏メニューに
チェンジしていましたので、
慌ててはいませんが、驚きました！
今回の夏限定メニューは、
新メニューが１０品＆復活メニューが３品の計１３品。
このブログでも、
どんどんご紹介していきたいと思います！
本日は、わたくし副料理長けんが、「冷製夏野菜のトマト煮」をご紹介します。
夏の定番メニューといえば、
イタリアンではカポナータ！
フレンチではラタトゥィユ！
イタリアン、フレンチで、夏にこれを出さないお店は無いんじゃないでしょうか?!
MTでは、トマト、ズッキーニ、パプリカ等の
市場の新鮮野菜で仕上げました。
ビュッフェ台ではすぐ隣にバケットをレイアウトしてありますので、
バケットに載せてお召し上がりください。
間違いない1品!!
夏を感じてください。
byけん