GW前半の3連休はお天気にも恵まれ、多くのお客様にご来店頂きました。ありがとうございます。ご無沙汰しておりました、副料理長のけんです。後半戦の4連休に備えて、今日から3日間は少しクールダウン…。このブログでも、遅ればせながら、4月からの春の新作メニューをご紹介。今日は、1番人気の「鴨の燻製の菜園風サラダ」です！　ＭＴ初登場の鴨です!!　サラダは１０種類以上のその日のオススメ生野菜で構成。そこに、クリームチーズ、オレンジ、ペパーミントのアクセントを加えています！　一口では、全部食べきれないので、食べるたびに変化する組み合わせをお楽しみください。味付けはシンプル！イタリアン基本のオーリオ（オリーブオイル）とリモーネ（レモン）！素材勝負の一品です！川越市場の春のイタリアンサラダ！
byけん

GW前半戦も今日が最終日ですね！ 今年のGWはお天気にも恵まれ、暖かい日が続いています。
「春真っ只中！」という感じです(^^)? MTのガーデンや周囲の「市民の森8号」には、様々な春の花が綺麗に咲いています。
その中でも今日ご紹介したいのは「山吹」。川越の市の花です。
エントランスやガーデン森側など、あちこちに綺麗に咲いていて、明るい気分にしてくれます。インドアテラスのB１３~１６のお席では山吹を眺めながらお食事を楽しむことができますし、お食事の前や後にガーデンや「市民の森8号」をお散歩するのもオススメです。
是非、山吹の季節の間にお越し下さい。お待ちしております。
byキヨ

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春の新作カクテルご紹介の第二弾は、「Sweet Harmony」です。
このカクテルは、赤と白の二層のカクテルです。下をパッションシロップとカルピスを使って甘めに仕上げ、上はクランベリーを使ってすっきりと。徐々に混ざり合い奏でるハーモニーをお楽しみください。お酒が苦手な方や、ノンアルコールVERはお子様にも特にお勧めの一杯です。
「Sweet Harmony」（７００円/ノンアルコールVERは５００円）。ぜひお試しください。
by＠hassy

この週末は真冬に戻ってしまったような寒さでしたが、今日からまた暖かくなり、GWを目前に、いよいよ春本番の爽快で気持ちのいい陽気になってきました。
そうなってくると、大人気になってくるのがガーデンテラスのお席！ ガーデンテラスのお席は、ペット同伴OK＆喫煙OKなので、「ワンちゃん達と一緒に食事がしたい！」「喫煙所に行かないで自分の席でタバコを吸いながら食事もしたい！」と思われているお客様に特に好評です。
写真は、先週のランチタイムの一コマですが、このワンちゃん、暖かくて寝ちゃいそうでした(^^)
ガーデンテラスのお席は１０卓（３０席）ご用意していますが、天気のいい日は開店早々に埋まっていきますので、ご希望のお客様はお早めのご来店をオススメします！ お待ちしております。
byキヨ

今日は、春のカクテル新メニューのひとつ「ＭＴダイキリ」をご紹介したいと思います。
先週に実施した「ディナータイムドリンクメニュー」リニューアルの際に考案したオリジナルカクテルで、フローズンカクテルの定番であるダイキリをＭＴ流にアレンジしました。
中身は、ラム、ライムジュース、グレープフルーツジュース、ＭＴシロップです。ＭＴシロップは、数種類のシロップとエッセンスを加え独自の調合でつくってみました。このカクテルの味の決め手となるシロップです。
是非、「ＭＴダイキリ」（８００円/ノンアルコールVERは６００円）を一杯おためしください。
by＠hassy

いよいよ春本番となり、自転車通勤のキヨも、風が気持ちよく颯爽と通勤しています!
今日の話題は、今月からビュッフェ台に追加された新しいタンブラーについて。
OPEN以来、MTではジュースやウーロン茶などを飲まれるコップは、透明のプラスチックのタンブラーのみだったのですが、今回MTカラーでもあるグリーンのタンブラーが登場しました!! 透明のコップより少し丸みがあり、手触りもやさしい感じの仕上がりのコップです。
ご来店の際は、「これかー！ あのブログの言っていたコップは！」とお気付きになって頂けたら、ぜひ使ってみて下さい。
byキヨ

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昨日４/１６のディナータイムは、地元の某企業１１０名様の全館貸切PARTYでした。MTから２km程度のご近所様で、１０～３０名様の部署ごとのPARTYでは良くご利用頂いているお客様ですが、昨晩は大がかりな会社行事でのご利用で、半立食スタイルの全館貸切。送迎も、大型バス２台をチャーターするなど、完全な仕切りで盛大に開催されました。
１１０名のPARTYはMTにとって過去最大級の人数でスタッフは大忙しでしたが、参加された皆さんに喜んで頂けたようで、ホッとしています。ありがとうございました！
byいち

昨晩のディナータイムは、インドアテラス貸切でのWedding Partyが盛大に開催されました！
通常はインドアテラスコーナーにあるソファセットをセンターに移動し、お客様が持ち込まれたプロジェクター＆スクリーンをバックにセットするなど、いつもと一味違ったパーティスペースに早変わりしていました。
新郎新婦様みずから下見や打合せを兼ねて何度もディナーにご来店くださっていたこともあり、スタッフ一同も気合を入れて臨みましたが、非常に素敵なパーティになったようで、本当に良かったとホッとしています。Mご夫妻、おめでとうございます！ 末永く、お幸せに。
byいち

せっかくの桜のシーズンの週末は２週連続で悪天候でしたが、今日・明日の今週末は、久しぶりにいいお天気になりそうですね。そんな中、本当に寂しい限りですが、MTの桜は昨日で「九分葉桜」を迎えました。写真は、昨日１４日の夕方に撮影したものですが、桜吹雪の時期を過ぎ、どの木もほぼ九分は葉桜に変わり、桜の花びらはアクセントのように残っている状態です。風が吹くとヒラヒラと花びらが舞う様子が、今年の桜のお別れのカウントダウンを告げています…。MTさくら通信は、今号で最終号とします。ご愛読、ありがとうございました。来年も、お楽しみに!!
byいち

土曜日の夜から日曜未明にかけての爆弾低気圧には本当に参りました…。春休み最後の日曜日のMTさくらフェア最終日に「桜なし！」となってしまうかと心配しましたが、MTの桜はなかなか強く、ご覧の写真の通り、「五分葉桜」くらいで閉幕を迎えることができました！
この期間、毎日毎日、天気予報とご予約状況を睨みながら、桜の状態に一喜一憂してまいりましたが、なんとかギリギリ、２週間のMTさくらフェア期間中は観桜ビュッフェを楽しんで頂くことができました。
ご来店くださったお客様、いかがでしたか？？　来年も更にパワーアップしたMTさくらフェアを企画していきたいと思いますので、ご期待ください。
byいち