変な梅雨…雨降らないですね！
寒くもなく暑くもなく湿気もなく気持ちいい日々！
今日はストーブ担当がお休みを頂いておりますので、
自分が担当しました。
パスタはカルボナーラ!!
もう夏になるので、
暖かいカルボナーラは今日で最後かな?!
濃厚なのでオレンジピール（皮）を添えました。
ちょっとさっぱりとした香りと苦みと共に、大人の初夏のカルボナーラ！
わたくし副料理長けんは、フレンチをベースに、和、イタリアンを学んできたので、
これからの季節は、
夏の創作冷製パスタをお客様に味わって頂くのが楽しみです。
その日の雰囲気、気候、客層に合わせて作ります。
お客様が今食べたい物、それが一番おいしいんです。
byけん