もうすぐ春ですね！ 副料理長のけんです。一昨日の日曜日のアイドルタイムに、MTでは春メニューの社内試食会を行いました。オーナーおよび当日出勤のスタッフ全員に新メニュー候補を試食してもらい、アンケートで批評やアドバイスをもらいました。
MTでは、季節に合わせ、年４回のメニュー変更があります。ビュッフェ料理約６０種の内の２割くらいが季節の素材を活かした期間限定メニューになります。今回は春！！旬の食材を色鮮やかにお客様に提供したいと思っています。この後、３月上旬のVIP会員様の新メニュー試食会を経て最終調整を行い、４月１日にビュッフェ台に登場する予定です。楽しみにお待ちください。
byけん