もうすぐ寒い冬も終わりですね。副料理長のけんです。昨日の朝、市場を歩いていると目に入ってきたのが、立派な寒ブリ！！　もうすぐ旬が終わってしまうので、今週末は、これで決まり！！ MTでは土日祝日ディナーには、タイムサービスで「イチオシ鮮魚のお造り」を提供させて頂いてます。今週の土日は、この寒ブリを、お造りと共にBBQでもお出ししました。お造りの舟盛りはもちろんのこと、炭火で焼いた寒ブリもまた美味い！！ぜひ、お客様に味わって頂きたい一品です。

byけん