マーケットテラスは、春夏秋冬（4月・7月・10月・1月）の年4回、季節の旬野菜を活かした季節限定メニューの入替を中心としたメニューチェンジを実施しています。
2025年10－12月期メニューは以下の通りです。是非、お召し上がりください。

【Lunch＆Dinner共通ビュッフェメニュー】（46種が食べ放題）

●川越産サツマイモとロメインのシーザーサラダ
●川越産ダイコン＆キュウリのヤムウンセン
●埼玉県産ビーツ＆キャベツとイカのエスカベッシュ
●川越産カブ＆キュウリの明太子クリーム和え
●川越産人参とココナッツミルクのカチャトーラ
●埼玉県産春菊とニラを使ったチヂミ
●埼玉県産キノコたっぷりのエスニック炒め
●川越産ホウレン草とキノコのクリームドリア～ワインソース
●川越産長ネギと鴨鍋
●本日のシェフの気まぐれメニュー
●Market Terrace名物「なおちゃんのポテトサラダ」
●Market Terrace名物「チキンセロリサラダ」
●Market Terrace名物「自家製ピクルス」
●SAITAMA新鮮野菜（5種）
●料理研究家松田美智子さん作「柿の種衣の唐揚げ」
●Market Terrace名物「スパイシーカレー」
●Market Terrace名物「鶏肉と野菜のグリーンカレー」
●昔なつかしい味の「ハヤシライス」
●週替わりスープ
●週替わりパスタ（2種）
●週替わりピザ（2種）
●自家製パン（埼玉県産小麦「ハナマンテン」使用）
●白米（埼玉県産コシヒカリ）
●十六穀米
●MTスパイシーカレーうどん、めんつゆうどん
●うどん王国埼玉名物「肉汁うどん」
●川越産ホウレン草のグリーンスムージー
●川越産サツマイモのチーズケーキ
●川越産ホウレン草と十勝小豆の豆乳羹
●埼玉県産ゴボウのガトーショコラ
●川越産ニンジンのハニーシフォンケーキ
●川越産サトイモのモンブラン～おからドーナツに添えて
●川越産ダイコン梅コンポート＆洋ナシゼリー
●低脂肪ヨーグルト～生姜ジャム添え
●北海道十勝のおいしい小豆を使った煮豆やの極上あんこ
●北海道十勝のおいしい小豆を使った白玉ぜんざい
●黒糖わらび餅
●Market Terrace名物「おからドーナツ」
●狭山茶を使った自家製さっぱり「抹茶アイス」

【川越産サツマイモとロメインのシーザーサラダ】MTの秋冬を飾る名物料理が今年も登場！川越産の『サツマイモ』に新鮮レタス・アンチョビを加えてシーザーサラダに仕上げました。食物繊維が豊富です♪

【埼玉県産ビーツ＆キャベツとイカのエスカベッシュ】シャキシャキ新鮮キャベツと香ばしく揚がった柔らかいイカのフリットを鮮やかなビーツのドレッシングでマリネしたさっぱりとした洋前菜に仕上がっています。

【埼玉県産春菊とニラを使ったチヂミ】春菊とチヂミの相性がとても良く、香りのいいチヂミに仕上がりました。イカゲソ、キムチ、ニラなどの定番食材も入っており、馴染み深い味になっています。

【川越産サツマイモのチーズケーキ】旬の川越産サツマイモにこだわって、チーズケーキに焼き上げました。スイートポテトのように濃厚で、絶賛の声を多数いただいた人気商品が今年も登場です！

【川越産ホウレン草と十勝小豆の豆乳羹】元気いっぱいの川越産ホウレン草の緑豊かな豆乳羹＆良質な北海道産小豆の2層仕立て和スイーツ。見た目の美しさと共に上品な甘さが嬉しいスイーツです♪