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  • 【メニュー】2025年1－3月期メニュー

    マーケットテラスは、春夏秋冬（4月・7月・10月・1月）の年4回、季節の旬野菜を活かした季節限定メニューの入替を中心としたメニューチェンジを実施しています。
    以下が、2025年1－3月期メニューになります。是非、お召し上がりください。

    ■「2025新春・冬」限定メニュー

    所沢産人参のオレンジキャロットラペ

    MT冬の大人気メニューが今年も登場！所沢産人参をオレンジソースと合わせ、フレンチ定番の前菜「ラペ」に。βカロテン豊富で美肌効果も◎

    所沢産人参＆ごぼうのオイスターマヨ和え

    所沢産人参の甘みとゴボウのシャキシャキ感と鶏ムネ肉の組み合わせが絶妙です。オイスターマヨネーズで和えることで、ヘルシー素材なのに食べ応え十分に仕上げました

    所沢産小松菜を使ったエスニック白和え

    所沢産の小松菜をたっぷり使用した白和えをエスニック風味に仕上げました。小松菜のほのかな苦みと豆腐が絶妙に絡み、食べやすい一品です

    埼玉県産ダイコンと揚げ餅のサラダ

    埼玉県産のダイコンをスライスとすりおろしの2つの食感でお楽しみ頂きます。揚げた餅をプラスして、特製大根ドレッシングで大根尽くしのサラダを味わってください！

    所沢産長ネギとイカのオジンオポックム

    オジンオポックムとは韓国語でイカの炒め物という意味。イカを甘い泥ネギと甘辛タレで炒めました。甘辛いバランスがちょうど良くご飯とマッチします。

    所沢産人参とキャベツと牛すじのトマト煮込み

    牛すじを柔らかくなるように旬の野菜と一緒にしっかりと煮込みました。赤ワインや香草も効いていて、大人な味わいに仕上がっています！

    埼玉県産ジャガイモの味噌バターピリ辛鍋

    2023年1月30日放映「月曜の蛙、大海を知る。」（MBS/TBS系）で風間トオルさんが考案してくれた「味噌バターピリ辛鍋」が大好評でしたので、復活メニューとして今冬も登場！

    武蔵野うどんを使った焼きカレーうどん

    2023年1月30日放映「月曜の蛙、大海を知る。」（MBS/TBS系）で風間トオルさんが考案してくれた「焼きカレーうどん」が大好評でしたので、復活メニューとして今冬も登場！

    所沢産白菜と魚介のクリームグラタン～グリーンソース

    なめらかなホワイトソースに所沢産白菜と魚介を加えた濃厚クリームグラタンです。MT特製グリーンソースで仕上げれば白菜の甘みと魚介の旨味が口いっぱいにひろがります

    埼玉県産椎茸のキノコたっぷり天津飯～甘酢柚子餡

    ふわふわたまごに酸味の入った埼玉県産椎茸のきのこ餡をかけました。柚子の香りが良いアクセントになっていて食欲がそそられます。

    所沢産ゴボウのキャラメルパウンドケーキ

    しっとりとしたパウンドケーキにゴボウの香りとキャラメルのほろ苦さがとても相性が良く、上品な味わいに仕立てました。

    所沢産人参を使ったバナナマフィン

    バナナを生地に練りこみ、所沢産人参をあしらうことで、外はサクサク、中はモッチリとしたマフィンに焼き上げました。一口サイズにすることで一度に色々な食感が味わえます！

    所沢産ホウレン草のトライフルケーキ

    所沢産サツマイモのプリン

    毎冬の人気No.1スイーツが今年も登場！所沢産サツマイモを使用した「芳醇な甘さとカラメルソースのほろ苦さ」がたまらない濃厚プリンです♪

    所沢産カブのコンポート&杏仁豆腐

    白桃ジュースで煮込んだカブのコンポートと杏仁豆腐を合わせてみました。サッパリとした味わいで食後にピッタリの一品です。

    所沢産サトイモのティラミス

    ティラミス生地の中にサトイモを加えることで、ねっとりとした食感のティラミスに仕上げました。おからドーナッツとココアとの相性も抜群です。

    ■ランチ・ディナー共通メニュー（2025年1－3月期）
    ●所沢産人参のオレンジキャロットラペ
    ●所沢産人参＆ごぼうのオイスターマヨ和え
    ●所沢産小松菜を使ったエスニック白和え
    ●埼玉県産ダイコンと揚げ餅のサラダ
    ●所沢産長ネギとイカのオジンオポックム
    ●所沢産人参とキャベツと牛すじのトマト煮込み
    ●豚バラと埼玉県産ジャガイモの味噌バターピリ辛鍋
    ●武蔵野うどんを使った焼きカレーうどん
    ●所沢産白菜と魚介のクリームグラタン～グリーンソース
    ●埼玉県産椎茸のキノコたっぷり天津飯～甘酢柚子餡
    ●Market Terrace名物「なおちゃんのポテトサラダ」
    ●Market Terrace名物「チキンセロリサラダ」
    ●SAITAMA新鮮野菜（6種）
    ●料理研究家松田美智子さん作「柿の種衣の唐揚げ」
    ●Market Terrace名物「スパイシーカレー」
    ●Market Terrace名物「鶏肉と野菜のグリーンカレー」
    ●昔なつかしい味の「ハヤシライス」
    ●ポカポカ温まる埼玉県産生姜たっぷりクラムチャウダー
    ●食前にオススメ！「なおちゃんのデトックス脂肪燃焼スープ」
    ●週替わりパスタ（2種）
    ●週替わりピザ（2種）
    ●自家製パン（埼玉県産小麦「ハナマンテン」使用）
    ●白米（埼玉県産『コシヒカリ』）
    ●十六穀米
    ●MTスパイシーカレーうどん、めんつゆうどん
    ●【所沢ご当地グルメ】ところざわ肉汁うどん
    ●【所沢ご当地グルメ】ところざわ醤油焼きそば
    ●【所沢ご当地グルメ】所沢産サトイモの煮っころがし
    ●【所沢ご当地グルメ】老舗「山口屋」（小手指）さんの焼きだんご
    ●所沢産ホウレン草のグリーンスムージー
    ●所沢産ゴボウのキャラメルパウンドケーキ
    ●所沢産人参を使ったバナナマフィン
    ●所沢産ホウレン草のトライフルケーキ
    ●所沢産サツマイモのプリン
    ●所沢産カブのコンポート&杏仁豆腐
    ●所沢産サトイモのティラミス
    ●低脂肪ヨーグルト～柚子ジャム添え
    ●北海道十勝のおいしい小豆を使った煮豆やの極上あんこ
    ●北海道十勝のおいしい小豆を使った白玉ぜんざい
    ●黒糖わらび餅
    ●Market Terrace名物「おからドーナツ」
    ●狭山茶を使った自家製さっぱり「抹茶アイス」

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