季節の新作

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  埼玉県産キャベツ&菜の花のミモザ風コールスロー

  最旬の『春キャベツと菜の花』を特製ドレッシングで和えたコールスロー。ショートパスタを加えて食感を楽しくし、仕上げに卵を飾り、ミモザの花を咲かせました！

  
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  川越産人参とドライトマトの彩り春サラダ

  飯野農園産トマトをドライトマトにし、甘味を最大限に引き出し、甘酸っぱいドレッシングにしました。川越産の春野菜と相性抜群です！

  
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  川越産春ダイコン&人参の参鶏湯

  朝鮮料理の参鶏湯を川越産春ダイコン＆人参&根菜でMTバージョンに仕上げました。生姜の香り、もち米の甘さが優しく食べやすい味わいになっています

  
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  川越市場特選〈旬魚〉の竜田揚げ～「月カワ」オマージュ

  MTが企画協力した「月曜の蛙、大海を知る。」（MBS/TBS系）で中山優馬さんが考案してくれた「竜田揚げ」のMT流アレンジを加えたオマージュメニューです！